水稻：生性喜欢在温凉的气候环境中生长，尤其是水分条件和光热条件较好的平原可以大规模种植，比如我国的长江中下游平原就很适宜种植水稻。小麦：适应性较强，生性耐旱、耐寒、耐盐碱，一般可以分为冬小麦和春小麦；冬小麦多分布于华北地区和黄土高原；春小麦则大多分布于东北地区。