消泡剂可以消除菜油中的泡沫。但是必须选用高温消泡剂，因为油的温度很高，一般的消泡剂不能使用。消泡剂是消除泡沫的一种添加剂。在涂料、纺织、发酵、造纸、水处理及石油化工等领域生产和应用过程中会产生大量的泡沫，进而影响到产品质量、生产过程。基于对泡沫的抑制、消除，生产时通常要把特定量的消泡剂加入其中。