鹅的产蛋期大概有7-8个月，它每年产蛋的数量在45-70枚左右。而它的产蛋时间都是有区别的，通常在偏南方的地区会在冬季和春季产蛋，北方地区则是在2-6月份产蛋的，鹅至少要生长2-3年才能产蛋。