美食推荐2024-02-16 15:20:53未知
1、蒸大闸蟹冷水或者热水都可以。
2、如果是捆扎好的大闸蟹,建议用热水蒸,这样既可以避免大闸蟹在挣扎过程中导致蟹黄流失到蟹壳外,也可以避免其他营养物质的流失。
3、如果是未经捆扎的大闸蟹,建议用冷水蒸,这样大闸蟹可以在缓慢升温的过程中被蒸熟,避免因接触开水而挣扎,导致断腿。
蒸大闸蟹冷水还是热水 蒸大闸蟹冷水还是热水下锅
隔水蒸梭子蟹要几分钟 蒸梭子蟹开水下锅还是冷水下锅