1、食材用料：鱼头1个、油适量、生姜适量、生抽适量、葱花少许、红辣椒1个、蒜蓉少许。

2、洗净的鱼头抹上少许的盐、味精、生抽、姜丝。

3、等水开上锅蒸10分钟。

4、热锅烧油，放少许蒜蓉.葱花烧香淋在鱼头上即可。