1、食材：螃蟹3只、料酒15g、姜末30g、盐、糖少许。

2、先把螃蟹刷洗干净捆绑着备用。

3、锅入适量的清水，以可以覆盖螃蟹为佳，把姜丝一同放入一起煮开。

4、水开后把准备好的螃蟹放进去。

5、把水再次煮开，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹煮熟即可。

6、最后一步，黄橙橙鲜香的水煮螃蟹出锅了，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。