酸辣油柑腌制方法(酸辣油柑腌制方法大全)
1、准备材料:油柑500g、糖50g、盐20g、沙姜末20g、热水适量,醋50g,红米椒5只。
2、首先油柑用清水洗干净,然后用刀将其打碎。
3、撒上盐和沙姜,加热水,将油浸没,浸泡2小时。
4、排干水分,排到第二天
5、这时在装入无油无水干净玻璃器皿,然后加入糖,醋,辣椒 ,摇均匀。
6、最后密封,三天后糖渐渐融化入味,油柑就可以食用了。
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