晒干的梅干菜怎么保存(梅干菜晒干可以放多久)
1、常温避光:阳光直射的存放环境温度相对较高,长时间存放之后梅干菜的颜色会非常黑,对菜色有高要求的商户就需要注意了。
2、冰箱冷藏:低温的环境对于新制作完成的梅干菜整体发酵过程起到延缓的作用,香味品相要达到最佳状态会花费比较长的时间。
3、干燥处存放:梅干菜中含有盐分,如果长时间放置在潮湿的环境中,容易返潮,摸起来湿漉漉的,易发霉变质。
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