1、松毛菌洗净泥沙后控干水分,然后用手撕成几瓣。

2、蒜去皮切小粒,青米辣切小段,苤菜叶洗净切段。

3、炒锅上火,倒入油烧热,放入一半的蒜粒炸黄,炸出香味和蒜油。

4、倒入松毛菌翻炒。

5、雨季的野生菌都含大量水分,多炒一会把野生菌炒熟收汁。

6、野生菌快收完汁时放入剩下的蒜粒炒至收完汁。

7、放入适量的盐翻炒均匀。

8、放入切好的苤菜叶翻炒均匀即可。