茭白汤的做法和配方（茭白汤的做法和配方窍门）
1、主料：猪肉100克、茭白1根、香菇2朵、香菜少许。
2、调料：盐、味精各适量。
3、猪肉洗净，切片；茭白去头尾，洗净，切长条；香菇洗净泡沫后，去蒂，切丝；香菜择洗干净后切段。
4、锅中放入适量水烧沸，放入肉片焯至断生，捞出。
5、锅置火上，倒入适量水烧沸，放入香菇煮沸，放入茭白、肉片煮至熟，加入盐、味精调味，出锅前撒上香菜段即可。
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