1、木瓜炖桃胶，原料：桃胶、木瓜、冰糖。桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨，体积能涨到10倍以上。将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块。桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

2、桃胶雪梨羹，原料：桃胶、雪耳、蔓越莓、冰糖。桃胶提前一夜泡发，洗净取出杂质，掰成均匀小块，银耳泡发一小时。将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

3、桃胶银耳玫瑰羹，原料：桃胶、银耳、玫瑰、冰糖、红枣。桃胶提前一夜泡发，洗净取出杂质。银耳泡发一小时，玫瑰洗净。锅内加入桃胶、银耳、红枣，添水，再放入玫瑰。炖煮3小时以上，出锅前加冰糖。