威县饼卷的做法和配方（威县饼卷肉制作方法）
1、食材：面粉500g、猪头肉500g、鸡蛋5个。
2、和面，将面和的尽量软一些，一般放上水和15分钟即可。
3、将面擀成直径35cm左右的小饼。
4、在小饼两面摊上鸡蛋。
5、将饼烤至金黄色并在一面涂上酱料拿出。
6、将猪头肉放在热锅里加入酱油八角等熬制半个小时。
7、葱花香菜切丝备用。
8、猪头肉捞出用凉水一盏备用。
9、将肉和葱花香菜放在饼上。
10、卷起来即可。
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