1、南瓜泥120克，舒可曼低筋粉150克，黄油70克，纯牛奶110克，舒可曼细砂糖40克，鸡蛋2个（55克左右），酵母2克，盐少许。

2、准备所需材料。南瓜切片蒸熟或微波炉叮熟，捣成泥备用；黄油隔水融化备用。

3、酵母倒入牛奶中静置几分钟。

4、南瓜泥中加入细砂糖和盐，搅拌均匀。

5、南瓜泥中加入鸡蛋搅拌均匀。

6、倒入酵母牛奶搅拌均匀。

7、筛入低筋面粉，搅拌拌匀。

8、倒入黄油拌匀，盖上保鲜膜静置1个半小时左右。

9、华夫饼机插上电源，预热几分钟。没有插电华夫饼机，也可以用燃气或烤箱华夫饼模具。

10、将发酵好的南瓜面糊舀入模具中，盖上盖子，大概加热6分钟左右。

11、加热到自己满意的程度，取出华夫饼，稍凉后即可享用，也可以加打发的淡奶油或酸奶，撒些坚果，丰富口感，更加美味。