蒜苗炒荸荠（大蒜炒荸荠）
1、食材：荸荠100克，青蒜100克，胡萝卜、香肠少许，油、盐、鸡精适量。
2、荸荠去皮焯水切片，青蒜整理干净洗净切段，胡萝卜洗净切片。
3、起锅热油煸炒荸荠、胡萝卜、香肠片刻。
4、放青蒜煸炒变色时加盐和鸡精调味即可。
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