咸菜烧鱼步骤(咸菜烧鱼怎么做)
1、食材:鱼一条、咸菜笋丝适量、生姜少许、食用油适量、食盐适量、鸡精少许。
2、备料:大家可以选取任何喜欢的鱼,可以用的是鱼头部分,生姜切片。
3、热锅,锅要热一点再倒油,油加热到有点冒白烟。
4、将鱼头和生姜一起下锅,两面煎到微黄。
5、倒入热开水,没过鱼头不到点的水量,等水烧滚。
6、加入咸菜笋丝,咸菜笋丝可以是家里自制的也可以是超市独立包装的咸菜笋丝,然后盖上锅盖焖煮。
7、起锅前加入调味装盘即可。
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