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白卤鸡脚 白鸡爪怎么卤

时间: 2023-03-11 01:16:03

白卤鸡脚 白鸡爪怎么卤

1、白卤鸡脚原料:鸡爪1000克、混合油25克、干红辣椒25克、花椒15克、姜片20克、葱段30克、鸡精5克、精盐5克、白卤水2500克、香油20克、葱花15克。

2、做法:将鸡爪刮去粗皮,剁去趾尖,洗净待用;干红辣椒去蒂切节待用。净锅放火上,加入混合油烧至五成热时,下入干红辣椒炒香,加入白卤水及调料,烧开打去渣,再加入鸡爪卤制成熟,捞起入盘,加入葱花、香油即可。

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