凉拌酸甜猪脚的正宗做法(凉拌酸猪脚的做法大全)
1、材料:猪手,葱,姜,花椒,大料,香叶,盐,糖,老抽。
2、将猪手洗净,上火烤至表皮上色,泡水30分钟后用刀刮去表面杂质,呈白色洗净。
3、入冷水煮开后捞出洗净。然后上高压锅加香料煮25-30分钟。
4、锅中撒白糖,小火熬至融化上色(不用搅拌),烹入少许冷水,上色更深后倒入煮好的猪手。加入酱油,盐调味出锅即可。
版权所有 Copyright©2022 生活百科 版权所有
联系邮箱:baike#shbk.net