1、主料：冬瓜500克、瘦猪肉100克。

2、辅料：胡萝卜片。

3、调料：蒜、十三香、葱花、姜、盐、味精各适量。

4、冬瓜去皮去瓤，切2公分见方薄片；

5、瘦猪肉切2公分见方薄片；

6、蒜切碎备用。

7、锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。