肉皮冻放蔬菜怎么做（肉皮冻里放什么配菜）

时间: 2023-03-23 05:48:23

1、主料：肉皮500克（猪）、蒿菜100克。

2、辅料：生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、亚麻油1勺、辣椒油1勺、姜2块、蒜1、盐1点、八角2颗、大料2颗。

3、做法：

（1）猪肉皮去毛煮开去腥去血水。

（2）煮开后捞出。

（3）去掉猪皮上的肥肉。

（4）先切丝在切小丁。

（5）在放人锅中煮放八角、大料姜去腥煮到胶原蛋白出来大概20分钟。

（6）蒿菜打成浆。

（7）煮好后放入蒿菜浆在煮5分钟。

（8）倒入容器里冷却后放冰箱里冷藏哈味道更好。

（9）拿来切成块放上作料就可以吃了热天的一道家常菜。