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肉皮冻放蔬菜怎么做(肉皮冻里放什么配菜)

时间: 2023-03-23 05:48:23

肉皮冻放蔬菜怎么做(肉皮冻里放什么配菜)

1、主料:肉皮500克(猪)、蒿菜100克。

2、辅料:生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、亚麻油1勺、辣椒油1勺、姜2块、蒜1、盐1点、八角2颗、大料2颗。

3、做法:

(1)猪肉皮去毛煮开去腥去血水。

(2)煮开后捞出。

(3)去掉猪皮上的肥肉。

(4)先切丝在切小丁。

(5)在放人锅中煮放八角、大料姜去腥煮到胶原蛋白出来大概20分钟。

(6)蒿菜打成浆。

(7)煮好后放入蒿菜浆在煮5分钟。

(8)倒入容器里冷却后放冰箱里冷藏哈味道更好。

(9)拿来切成块放上作料就可以吃了热天的一道家常菜。

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