1、春笋，瘦肉，油，盐，鸡精，酱油，料酒，辣椒酱，地瓜粉，芹菜；

2、准备食材；锅内油烧热后加入瘦肉煸炒；

3、加入春笋和料酒煸炒片刻出香味；

4、加入芹菜和酱油煸炒；

5、加少许水大火焖三分钟；

6、加入辣椒酱，加调料即可出锅。