1、干贝上有一部分白的煮不烂，所以要提前将其去掉，一抠就掉了。

2、然后用清水多清洗几遍，洗去表面的杂质与泥沙。

3、将处理好的干贝放入容器中，倒入料酒，再放入姜片和葱段，加入清水。

4、接着在容器表面覆上保鲜膜。

5、蒸锅上气后，将容器放入，蒸制15~20分钟即可。