鲜螃蟹如何保存鲜螃蟹如何保存时间长

时间: 2022-11-21 02:33:45

鲜螃蟹如何保存鲜螃蟹如何保存时间长

今天朋友来我这里玩买了好几只新鲜的螃蟹，我们一次吃不完那么多，想问一下鲜螃蟹如何保存？熟螃蟹冷冻保存多久？

在购买螃蟹的时候，如果数量不多，差不多能够在三天左右吃完的话，保存起来就是比较的简单了，可以选择比较有活力的螃蟹，然后就是将螃蟹的脚捆起来，这样可以减少螃蟹体力的消耗，然后就是可以放到冰箱里面进行冷藏起来。

可以先将螃蟹蒸熟了，然后用保鲜膜将螃蟹覆盖起来，放入到到冷藏室里面进行保存，等到食用的时候直接拿出来就是可以食用了，这是一种非常不错的做法。

可以先准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的螃蟹放入到水里面，要注意不要将螃蟹层叠放入，加入水，到螃蟹身体一半高就可以了，要注意保湿，但是也不能够用水全部盖住了，如果水太深的话，螃蟹会因为缺氧而窒息死亡。

活螃蟹可以直接放进冷冻室，不过这样螃蟹会越冻越瘦，解冻后也没那么新鲜，口感会差很多，还可以把螃蟹蒸熟，然后放到冷冻里边冻起来，但也不能冻太久了，不管怎么样冷冻之后的新鲜度肯定没有买回来就吃的高，还是建议尽快食用。

1、清洗螃蟹

把螃蟹的背壳拿掉，再剪掉螃蟹的尾巴和脚尖，然后冲洗干净即可。

2、清蒸螃蟹

把清洗干净的螃蟹放在蒸锅里面进行清蒸，大概15分钟左右即可蒸熟了。

3、调料

准备好调料，比如大蒜泥+生姜块+香油+酱油，然后搅拌均匀即可。

家庭冷冻保存的熟螃蟹，如果保存得当，通常可以存放半个月到一个月的时间。

冰箱的冷冻层温度在零度以下，能够完全抑制细菌等微生物的繁殖、活动，避免螃蟹肉变质。但是因为家庭冰箱由于需要取用物品，经常会开门关门，冷冻环境其实并不理想，因此建议冷冻的熟螃蟹不要超过1个月，以免出现腐败变质、口感变差的情况。