猪猪巧克力汤圆（巧克力馅儿汤圆）

时间: 2023-03-15 20:11:33

猪猪巧克力汤圆（巧克力馅儿汤圆）

1、巧克力140g、淡奶油200g、坚果碎40g、糯米粉270g、玉米淀粉22g、沸水216g、草莓粉适量、黑芝麻适量。

2、制作内馅：将巧克力和坚果都切成碎备用。

3、将巧克力碎加入到淡奶油中，小火融化巧克力并翻拌均匀。

4、再将切好的坚果碎加入到巧克力中翻拌均匀。

5、倒入铺好保鲜膜的盒子中，表面也贴面贴上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。

6、冷藏好后切成10克左右的小块裹上可可粉搓成球冰箱冷冻10分钟。

7、制作汤圆皮：将糯米粉和玉米淀粉混合，水煮沸；分两次加入粉中揉成团，包好保鲜膜备用。

8、用草莓粉将一小部分面团调成粉色。

9、汤圆皮分成20克一个的小剂子，白色面团包入巧克力馅料，粉色面团做成猪耳朵，鼻子以及猪尾巴。

10、做好后开水下锅煮，煮到汤圆飘起后再煮3分钟即可。