蒸蛋需要几分钟? 水蒸蛋怎么做蒸几分钟

蒸蛋需要几分钟? 水蒸蛋怎么做蒸几分钟

时间: 2023-04-04 12:23:09

蒸蛋需要几分钟? 水蒸蛋怎么做蒸几分钟

1、蒸蛋需要15分钟左右，蒸鸡蛋羹最好是温水下锅，这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩，像布丁一样，营养价值也很高。

2、如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔，像蜂窝煤一样，卖相不好，口感也不佳。如果是热开水下锅，开水会将蛋液烫热再继续蒸，会使鸡蛋营养受损，甚至蒸不出蛋羹。