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绢豆腐是老豆腐还是嫩豆腐(绢豆腐是老豆腐还是嫩豆腐)

时间: 2023-02-23 13:48:23

绢豆腐是老豆腐还是嫩豆腐(绢豆腐是老豆腐还是嫩豆腐)

1、绢豆腐并不是我国的老豆腐或者嫩豆腐,它是一种日本豆腐,是一种质地细腻的豆腐,与我国的嫩豆腐类似。

2、绢豆腐一词来源于日本,一般使用石膏、内酯酸、氯化镁按照不同的比例配置成凝固剂制作而成,其食用口感较好。

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