卤牛肉的制作方法和步骤 卤菜培训一般多少学费
1、主料：牛腱子400克。
2、辅料：味满香1汤匙、李锦记卤水汁100克、食盐2茶匙、白糖1汤匙。
3、做法：
（1）准备一大一小两块腱子肉。
（2）牛肉去包装洗净。
（3）加冷水没过，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水。
（4）捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。
（5）加入卤水汁、味满香、白糖，加水没过牛肉，烧开后加盐调味，尝尝咸淡。
（6）加高压锅盖，上气后压阀，40分钟即可。
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