包子里放碱面可以吗（包子面需要放碱吗）

时间: 2023-03-27 21:20:39

包子里放碱面可以吗（包子面需要放碱吗）

1、包子里放碱面可以。

2、蒸包子和面里面放碱的功效能够中和发酵好的面里的酸味，同时也会有蓬松的作用，这样蒸出来的包子不仅蓬松松软，而且也很有弹性，但是也不能够放得过多，如果过多了以后会导致食品颜色发黄不好看，而且人吃了以后也会感觉上火，但是如果放多了，可以多放置一段时间。