羊肉清汤怎么做(羊肉清汤怎么做才没有骚味)
1、材料:羊肉500克,冬笋三条。调料:葱三棵,姜两片,绍酒、精盐各少许。
2、羊肉切块,放入滚水中高火8分钟,取出洗净。
3、冬笋去衣,取笋肉切角块。
4、葱洗净打结,姜拍裂。
5、把适量清水高火6分钟至滚,放入全部材料,加一汤匙绍酒,中火45分钟,用盐调味,拣去姜、葱即可。
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