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芋头泥怎么做最好吃(芋头泥怎么做才好吃)

时间: 2022-11-24 15:39:22

芋头泥怎么做最好吃(芋头泥怎么做才好吃)

1、主料:泥鳅100克、芋头100克、丝瓜50克。

2、调料:食盐6克、味精2克、姜10克、料酒2克、红椒1只、胡椒粉少许。

3、香芋去皮切成块,入蒸笼蒸熟、水瓜去皮切块,生姜去皮切丝,甜红椒切片。

4、烧锅加水,待水开时,投入泥鳅,快速加盖,待泥鳅烫死后冲凉,去内脏洗净。

5、另烧锅下油,放入姜丝、泥鳅,用中火煎至稍黄,掺入绍酒,注入清汤,加入香芋块,用中火炖至汤稍白,加入水瓜块、甜红椒片,调入盐、味精、胡椒粉,炖至汤奶白即可食用。

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