老式腐乳的做法和配方 老式腐乳的做法和配方窍门
1、主料：卤水豆腐200克、十三香3克。
2、辅料：盐10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克。
3、做法：
（1）准备卤水豆腐，加入盐，倒入容器中。
（2）加入米酒，十三香，白砂糖，辣椒粉，搅拌均匀。
（3）放入瓶中，密封保存。
（4）1个月后即可食用。
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