1、首先准备好食材：鸡翅中8个、葱适量、冰糖5粒、姜2片、生抽适量、料酒适量、老抽少许、盐适量、鸡精适量、可乐半瓶。

2、先把买来的鸡翅洗干净，然后在背面划几刀，在正面用牙签扎些小眼，这样方便入味。

3、然后在锅中添水，烧开后放入鸡翅焯一下，捞出，过凉水后，擦干表面水份。

4、同时将葱切小段，姜切片。

5、接下来的步骤很关键，在锅中放适量油，烧热后改成小火，放入冰糖化开。

6、然后把鸡翅倒入锅中翻炒均匀，挂上糖色。

7、再放入葱姜翻炒均匀。

8、然后倒入生抽，料酒和老抽把鸡翅翻炒上色，生抽不需要放太多。

9、最后倒入可乐，用大火烧开后，改成小火炖，煮十五到二十分钟。

10、等到汤汁粘稠时，放入盐和鸡精调味，然后改大火收汁。

11、装入盘中就可以开吃啦。