1、肉切片，放入少许淀粉，抓匀。

2、黄瓜和胡萝卜切片，葱段姜丝蒜末待用。

3、先把肉快速炒一下，变白拿出。

4、再起锅放入姜蒜葱炒香。

5、放入胡萝卜，肉片，翻炒，放料酒，糖，生抽翻炒。

6、最后放盐和黄瓜片，翻炒两下即可出锅。