1、材料：苦菊250g、大蒜、醋、生抽、盐、糖、鸡精和麻油各适量。

2、将洗干净的苦菊切成段放入碗中。

3、将大蒜去皮切成蒜米。

4、将醋、生抽、盐、糖、鸡精和麻油取适量搅拌均匀调成料汁。

5、将调好的料汁浇在切好的苦菊上即可。