1、材料：海参2根、葱1根、姜2片。

2、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段。

3、锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，捞出。

4、然后，葱切段。

5、锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参。依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许。

6、调料加入后可以适当加些水来炖煮海参。

7、炖煮3-4分钟即可，加入葱段翻炒。

8、然后，锅内还有汤汁，可以少量淀粉勾芡收汁。

9、最后，即可看到葱烧海参完成。