1、准备材料：每斤青梅配150克盐、密封玻璃瓶。

2、青青的梅子准备好，洗干净，挑去坏果，洗干净后晾干(不能带一点水)，准备盐。

3、准备可以密封的玻璃瓶洗干净晾干，也不能有一点水或者油。

4、按每斤150克盐的比例装瓶，封好，置阴凉通风处放半年就可以了。