抗癌吃什么
生活中很多的饮食习惯都关乎着自身健康,癌症是生活中对于人们危害最大的疾病,而多数癌症是由于我们的日常饮食调理不正确所造成的,现在越来越多的食物被列为致癌物,但也不缺乏有抗癌食物,那么抗癌的食物有哪些呢?
经常生吃大蒜的人,胃癌发病率都很低,这是因为大蒜能抑制胃内产生硝胺的细菌,减少亚硝胺的生成,从而显著减低胃中的亚硝酸盐的含量,而亚硝酸盐正是诱发胃癌的罪魁祸首,而且大蒜中含有一种辛辣的挥发性物质----大蒜素,具有极强和广泛的杀菌能力。
蘑菇中含有多糖体类的抗癌活性物质,能够促进抗力形成,使机体对肿瘤产生免疫力,抑制肿瘤细胞的生长,可以抵抗包括淋巴瘤,肠癌在内的多种癌症,尤其有助于防治肝癌。
花菜含有多种吲哚类衍生物,可提高肝脏的芳烃羟化酶的活性,增强分解致癌物质的能力。而且花菜中含有天然的叶酸,和萝卜中的酶相互作用,能够有效促进肠胃蠕动,增进食欲,起到预防胰腺癌的功效。
菠菜中除了类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素之外,还含有多种抗氧化物,有助于预防由于自由基损伤所导致的癌症,每天吃一碗菠菜可以使患肺癌的几率至少减低一半。
紫薯富含硒和铁,是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,有助于修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防肝癌的发生。
芹菜中富含大量的膳食纤维,膳食纤维进入大肠之后,会加快大肠中食物残渣排空的速度,缩短食物中的有毒物质在肠道中滞留的时间,促进胆汁酸的快速排泄,尤其适合于预防大肠癌。
海带中除了含有丰富的维生素E和食物纤维以外,还含有大量的微量元素碘,女性缺乏碘元素的补充,更容易导致乳腺癌的发生,因此常吃海带有助于预防乳腺癌。
黄豆以及用黄豆制成的豆腐,豆浆等食物,可以帮助女性补充大量的植物雌激素,其中所含的异黄酮,木质素具有极好的抗氧化作用,能够帮助抑制宫颈癌的生长,减少癌细胞分裂,还能有效组织肿瘤转移。
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