小笼包酵母发面方法 小笼包发面的秘方
1、食材：发酵粉一平汤匙、水半碗、面粉适量。
2、将买来的发酵粉一平汤匙放在半碗温水中，搅拌均匀，至“泥汤”模样。
3、用上面的“泥汤”和面，至手感舒服。
4、放置在温暖的地方发酵。过一段时间后可抓一块面团察看，如面团中已成蜂窝状，有许多小空洞，说明已发好。
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