槐花怎么蒸蒸槐花是开水蒸还是冷水蒸

时间: 2022-05-14 03:24:24

槐花怎么蒸蒸槐花是开水蒸还是冷水蒸

我昨天在外面的时候看到了很多的槐花，开得还挺好看的，我记得妈妈说槐花是可以吃的，感觉还是挺新奇的，之前都没有吃过槐花，槐花怎么蒸呢？下面一起来看看吧！

材料：新鲜槐花、调味品适量。

做法：

采摘新鲜槐花，将槐花放在盆子里面，用清水洗干净，控水备用。

2、蒜切泥，加盐，醋，香油调成酱汁。

3、放入适量面粉拌匀.

4、蒸锅放笼布，放入槐花铺平盖盖蒸5-10分钟即可。

5、蒸好后取出食用。

5-10分钟即可。

槐花是槐树的花朵，气味芬香，口感细嫩可口，蒸槐花是一道色香味俱佳的菜肴，一般来说，蒸槐花蒸5-10分钟即可，槐花中含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、芸香甙、维生素A等物质，食用槐花可以补充营养、促进代谢、美容养颜、润肠通便，益处多多。

都可以。

槐花的质地比较单薄，用开水或者冷水都可以较快的蒸熟，这个没有太多的讲究，槐花很容易熟的，冷水和开水蒸，味道上区别也不是很大，不过需要注意，冷水上锅的话，水开上汽后，要打开锅盖翻一番，防止粘在一起；开水上锅，蒸两分钟也要翻一番。

可以用淡盐水或者淘米水浸泡后进行清洗。

槐花是自然生长在野外的，属于绿色健康的食材，自己从树上摘下来的槐花一定要多清洗几遍，或者用淡盐水、淘米水浸泡后清洗，槐花毕竟是挂在树上整日风吹日晒，是比较脏的。

小贴士

1、在采摘槐花的时候一定选择哪种花不能开过于大的，微微开花的槐花通常会比较好吃。

2、洗净的槐花放在一边自然晾干，这样蒸出来的槐花不发粘，比较散。