佛手瓜什么人不适合吃佛手瓜不能和什么一起吃

时间: 2022-03-04 13:37:04

超市里新上了些新鲜的佛手瓜，想着买些回来凉拌着吃，可是最近有些小咳嗽，那么佛手瓜不适合什么人吃呢？

肠燥便秘人群。

佛手瓜中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等营养物质，对于大部分人群来说都是可以食用的，但考虑佛手瓜食性偏温，食用多了会增加体内的温热之气，对于阴虚少津体质的人群来说，吃佛手瓜可能会加重体内阴虚程度，进而口渴上火、大便秘结等症状更严重，所以建议这类人群并不适合吃佛手瓜。

可以生吃。

佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物，在江南一带都有种植，既可以当成蔬菜炒食、蒸煮等，也可以作为水果生食，生吃佛手瓜的口感有点类似黄瓜，比较清脆爽口，而且除了果实，它的根部、瓜苗也是可以吃的，佛手瓜的瓜苗就是我们常吃的龙须菜，除了生吃外，还可以煮、腌、炖等多种烹饪做法。

暂无特殊同食禁忌。

佛手瓜在瓜类蔬菜中是营养十分全面丰富的，其果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名副其实的无公害蔬菜，而且据医学研究报道，常食含锌较多的佛手瓜可以有一定的增智效果，对男女因营养原因引起的不育症也有助益，在食物搭配上和大部分食物药物并没有明显相克禁忌，可以一同食用。

建议200克为宜。

佛手瓜虽然热量低，其所含的维生素和矿物质含量高于其他瓜类，又是低钠食物，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，但吃多了可能会引起腹泻、腹痛等肠胃不适症状，因此佛手瓜的食用量也要控制在合理范围内。

一般建议佛手瓜一次吃200克，一天的进食量在500克以内是比较妥当的，如果是肠胃消化功能一般的老人、儿童等人群，佛手瓜的食用量还要相应的减少。