醋蒜呈红褐色，色泽美观，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色，味道甜美.是吃火锅人的最爱。

　　糖醋蒜可以去除生蒜的辛辣的味道，口感会变得特别的酸甜可口，会很好的提高人的食欲，糖醋蒜可以促进人的毛发的生长，所以对于感觉头发稀少的人，可以吃一些糖醋蒜进行促进毛发的生长，同时对于一些心血管疾病的患者也有很好的辅助作用，但是提醒患有肝脏功能疾病的患者最好不要食用，会加重肝脏的负担，不利于疾病的治疗，还有患有非细菌的腹泻也不可以吃。

　　如果你想腌制好吃的糖醋蒜，那么你首先应该要准备腌制糖醋蒜的材料，比如你要准备好酱油，醋，蒜，糖，这些准备好了之后你就要把这些原材料放入汤中煮沸，然后再进行冷却和清洗，那么你一开始准备好的蒜头里面就可以进行好的腌制了，不过你应该要注意一定要把蒜头晾干，这样的话才不会变质，而且你最好用红糖腌制，这样的话味道会更加的鲜美，因此你在腌制好了之后就可以立即食用了。