腊八蒜用什么醋好(腊八蒜用什么醋好吃)

美食推荐2024-02-08 19:10:20未知

腊八蒜用什么醋好(腊八蒜用什么醋好吃)

1、腊八蒜要用米醋,米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。

2、另外,泡腊八蒜还得用紫皮蒜,因为紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣硬崩瓷实,泡出的蒜脆香。将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封即可。

本文标签: 腊八  

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