1、脆炸火龙果地做法

2、材料：火龙果1个，花生油500克(实耗油50克)，盐5克，面粉50克，生粉80克，泡打粉3克，清水适量。

3、做法

（1）火龙果去壳起肉，切厚片。

（2）面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。

（3）烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊地火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。