番茄酱面条的做法大全（番茄酱面条的做法大全图解）

时间: 2022-11-24 10:55:01

1、主料：西红柿300克。

辅料：冰糖适量，盐适量，蒜粒适量，生抽少许。

做法：

步骤1：做番茄面的食材；

步骤2：鸡蛋先煮熟；

步骤3：西红柿开水烫过剥皮；

步骤4：切成小颗粒；

步骤5：热锅热油爆香蒜粒；

步骤6：放入西红柿翻炒；

步骤7：放进适量冰糖炒；

步骤8：翻炒均匀至西红柿炒软成为酱汁；

步骤9：稍微倒点生抽炒匀；

步骤10：放适量盐炒匀出锅；

步骤11：炒好的番茄酱，待用；

步骤12：另起锅煮面条；

步骤13：煮好的面条过一下凉开水；

步骤14：面条捞进盘子里，过水面比较爽口；

步骤15：浇上做好的番茄酱汁；

步骤16：放些黄瓜丝；

步骤17：撒点葱花，放上煮熟的鸡蛋；

步骤18：调匀吃面了。

2、主料：细挂面150克。

辅料：鸡蛋1个，番茄酱2勺，黄豆少许。

调料：盐少许，生抽少许，韭菜少许，味精少许，葱花少许。

做法：

步骤1：鸡蛋一个打入碗中，放少许葱花、盐，搅拌均匀。

步骤2：炒锅上火放油烧热，用油炙锅，倒入鸡蛋炒散。

步骤3：放入两勺番茄酱，少许生抽，略加翻炒。

步骤4：加入适量的开水，放入泡好的黄豆，下入细挂面。

步骤5：待挂面煮熟，调入盐和味道，放入韭菜，煮至断生即可。

3、用料：湿面，番茄1个，洋葱半个，肉末（夹心肉），大蒜1瓣，黄油适量，芝士片1片，蕃茄酱2勺，酱油2勺，料酒适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，蔬菜。

做法：

步骤1：先洗蔬菜，花菜泡水，西红柿、洋葱、大蒜切丁，切一块黄油放锅里。肉切粒，再用水洗两遍去血水，再打成肉末，用适量料酒和黑胡椒粉腌制。

步骤2：另外一个锅烧水，水开放入面条，快煮好的时候加入蔬菜（宝宝爱吃的花菜），煮熟后面条过凉水。

步骤3：黄油融化，入大蒜末和洋葱炒出香味，加入肉末炒变色，扒拉到一边。倒入番茄炒一下，加入两勺番茄酱，翻炒均匀。把所有食材再翻炒到一起，倒入两勺酱油炒匀。加入半碗水，水烧开，加入一片芝士。芝士融化后，加入一点水淀粉，尝尝咸淡。