巴旦木是什么的果实是杏仁吗巴旦木是买带壳的还是不带壳的

时间: 2022-02-25 04:15:30

巴旦木这种坚果是十分受欢迎的一种食物，不少人就就喜欢它甘甜清脆的口感，不过这种坚果是什么结的果实呢，和杏仁是不是一种东西呢？

巴旦木是新疆维吾尔语名称，其果实称巴旦杏，学名叫扁桃，也有俗称其为薄壳杏仁，是蔷薇科扁桃属植物，也是一种十分重要的木本油料树和干果树种。尽管巴旦木和杏仁在名字、外形等方面有些相似，但二者并不是同一种食物，因此在选购的时候要注意区分。

品种上和巴旦木跟杏仁存在一定区别，巴旦木学名扁桃，是蔷薇科桃属中扁桃亚属的植物，而杏仁则是蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。

巴旦木外形扁而长，类似椭圆，而杏仁体积小一点，外形多为扁平卵形，一端圆一端尖，此外，杏仁壳较硬不容易剥，而巴旦木壳偏薄脆，用指甲能较容易剥开。

炒好的巴旦木吃起来味道甘甜，闻着略带淡淡木质清香，而杏仁由于存在甜杏仁和苦杏仁两类的原因，可能闻起来虽然气味清香，但是口感会微微带有苦味。

看个人需求。

吃巴旦木的时候需要将外壳剥掉才能吃，尽管巴旦木相对核桃、夏威夷果等坚果容易剥，但如果觉得剥壳麻烦也是可以直接买去壳巴旦木吃的，这样直接吃巴旦木就省去了去壳步骤，会更方便食用。而且去壳巴旦木营养并未流失，和完整带壳的巴旦木比没什么差别，选购时看个人习惯需求选择购买即可。

建议10个为宜。

巴旦木富含的营养物质很多是人体每日需要补充的成分，食用后具有极高的营养价值和药用价值，不过这样的食物吃多了不利于肠胃消化，同时巴旦木热量高，吃多了也可能会发胖。

尽管没有严格规定巴旦木的食用数量，但参考2016版《中国居民膳食指南》的饮食建议，每人每周吃50-70克坚果为宜，算下来平均一天吃10个左右的巴旦木数量就足够了。