炒熟小龙虾放冰箱几天小龙虾冷冻半年的方法

时间: 2022-04-14 09:24:11

最近正是吃小龙虾的时候，而且价格也便宜，虾肉肉肥鲜嫩好吃，但一下子炒了好多小龙虾，不知道炒熟后的小龙虾能放冰箱几天呢？有没有长久保存的方法呢？

炒熟小龙虾放冰箱几天

1、冷藏2-3天

如果将炒熟的小龙虾放入密封的保鲜碗里，置于冰箱冷藏室保存的话，可以保存1-2天不会变味变质，但食用前要记得高温加热后再吃，否则其中滋生的细菌等微生物物质，可能因冷食而刺激肠胃，引发身体不适。

2、冷冻1周

自己做的小龙虾，由于没有放防腐剂，采用的大部分都是原材料新鲜制作，因此冷冻后保存也不宜过长，否则小龙虾会变味，通常密封冷冻后在一周内食用完风味是最好的，最长不可超过1个月。

熟小龙虾常温可以过夜吗

不可以。

常温环境下，温度大约在25度以上，这个温度最适宜细菌繁殖，一般常温下的下龙虾放2小时吃完风味最好，4小时后肉质会变干柴，不够鲜嫩，6小时候味道有些改变，口感不好吃，8小时细菌滋生较多，龙虾肉质有些软烂，味道可能发生改变，不可以继续食用，而通常过夜的小龙虾多会超过8小时，因此不能继续吃，否则会对健康有危害。

小龙虾冷冻半年的方法

速冻保鲜。

把做熟的小龙虾成品放在真空冷冻环境中保存，通俗来讲就是速冻，一般需要放入-50℃的特制锁鲜设备进行快速冷冻，吃的时候直接复热就可以了，通过这种方式，冷冻小龙虾的保鲜期可高达到12个月，也保证了龙虾店一年四季有虾可卖，而且速冻小龙虾操作简单，在各种网络商场以及市场上十分常见，适宜商家批量保存小龙虾，不过普通家庭较难实现这种保鲜技术。