1、将冬瓜洗净去皮，再准备葱。

2、将冬瓜切成小薄片，葱切成丝。

3、锅里放入食用油烧热。

4、放入葱丝炝锅。

5、倒入切好的冬瓜片翻炒。

6、根据自己的口味，加入适量的调味。

7、根据人数，倒入适量的清水。

8、加入适量的辣椒面，要是能吃辣，就多放点。

9、等冬瓜软烂透明时，就可以出锅了。