海带和瘦肉一起煲汤食用，味道鲜美，营养价值很高，而且这道汤做起来也比较简单，下面就来看看海带瘦肉汤怎么做好吃。

海带瘦肉汤怎么做好吃

1.取新鲜的猪里脊肉300克左右，洗净，切成丝备用。

2.海带60克左右，用温水泡开，洗干净上面的砂子，然后切成细条状备用。

3.把肉丝加点干淀粉拌匀，静置20分钟左右。

4.葱姜适量，切好备用，蒜4，5瓣切成末，红辣椒2个切段。

5.开火，热锅里放入少许油，油热后先下肉丝翻炒至变色。

6.肉丝变白后，放入切好的姜和蒜还有辣椒，继续翻炒至有香味。

7.适量加点料酒和酱油，继续翻炒两下，放点十三香去味。

8.锅里加入适量清水或者高汤，水量不用过多，根据食用的人数加水就可以了。

9.大火煮开后，加入切好的海带，再加点胡椒粉盖上锅盖。

10.煮开后，关成小火继续煮20分钟左右，海带更烂，更易入口，煮好后放适量盐。

11.另取一小碗加入点淀粉，用水调匀，缓慢的倒入煮好的海带汤里勾芡。

12.煮开后关火，锅里加入切好的葱花，也可以放点香菜，味道更香。

海带瘦肉汤有什么好处

海带中含有一种成分，这种成分可以起到很好的消除脂肪以及降低胆固醇的功效，而猪肉则是我们日常不错的补充蛋白质的食物，这两者搭配着煮汤食用，可以有效利尿祛湿、消水肿、清热。

小贴士

1.海带比较难煮烂，在煮的时候要文火多煮一会才更入口。也可以在煮之前用开水焯几分钟，这样更好煮。

2.用淀粉拌肉丝的时候因为可以加一个蛋清，再加点料酒一起搅拌，这样肉丝更鲜嫩，味道更香。

3.海带不用清洗掉上面的白霜，这是有益物质，可以食用，利于身体健康。

吃瘦肉有什么好处

补气养血

猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，能很好的补充气血，增加人体所需要的营养成分，猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。

滋阴补肾

有产后虚弱，气血不足的女性可以多吃猪肉补肾养气血。秋冬季节容易出现燥热、肾虚、便秘和咳嗽等症状，适当吃些猪肉可以缓解以上症状。

补充维生素

人体维持正常的新陈代谢需要很多化学物质的共同作用，其中最重要的就有维生素，而食物中的维生素很大部分来源于肉类，尤其是精猪肉，它含有丰富的维生素B1，猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

海带吃了有什么好处

预防甲状腺肿大

海带里面含有丰富的碘和钙，能够治疗缺碘性甲状腺肿大，调理身体。

防治乳腺增生

女性压力增大的同时，体内雌激素水平会随之降低，卵巢的正常机能就会紊乱，导致内分泌发生失调，这个时候乳腺增生就好趁虚而入，而海带里面的碘能很好的刺激垂体，改善内分泌失调，进而治疗和消除乳腺增生。

降血压

海带中含有的海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，从而降低血压。

抑制血糖升高

海带里面的岩藻多糖，是一种很好的食物纤维，它能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，从而抑制血糖含量的升高，帮助治疗糖尿病。

降低胆固醇

海带中还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，血管上会附着大量的胆固醇，不及时清除会造成人体胆固醇指数升高，而这些不饱和脂肪酸和食物纤维就能很好的清除它们，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，降低身体胆固醇的含量。

减肥瘦身

海带的热量很低，多吃也不怕脂肪和热量站体内堆积，海带还富含有大量的膳食纤维，能够帮助我们身体消耗更多的热量，达到减肥瘦身的功效。