梭子蟹常温下能保存多久梭子蟹在冰箱里可以保存多久

时间: 2022-04-12 07:40:05

梭子蟹是深受人们喜爱的食物，因为它不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，有多种食用方法，所以一到梭子蟹丰收的季节，人们就会买很多来吃，那么梭子蟹在常温下可以保存多久呢？

鲜活的梭子蟹在常温、保存条件好的情况下，一般可以放5-7天左右；煮熟的梭子蟹不建议放在常温环境中保存，很容易腐坏变质，一般最好在2小时以内吃完。

因为梭子蟹是海鲜，离开生存环境后，存活的时间不会很长，所以建议不要购买太多，买能一次性吃完的分量最好。

鲜活的梭子蟹在冷藏室里一般可以保存1周天左右，煮熟的可保存12个小时左右。

1.冷藏室的温度低，蟹的能量消耗相对较少，而且能减少细菌滋生，如果梭子蟹的生命力较强，同时保存条件比较好的话，一般可以保存1周左右。

2.煮熟的梭子蟹蛋白质丰富，很容易滋生细菌，所以就算放在冷藏室保存，也要尽早吃完，放置时间太久会变质，吃了容易出现身体不适。

梭子蟹建议现做现吃，煮熟的蟹尽量不要存放；如果购买的是冷冻蟹要及时放入冷冻室继续保存；鲜活的蟹建议放在冷藏室保存。

做法：

1.准备大小合适的盆，盆底可以放上菜叶，不要放水，保证它身体湿润即可，因为它是海鲜，放在淡水中不适合它的生存，容易死亡；

2.将梭子蟹绑起来，减少活动量，再用湿润的毛巾盖住，放入盆里；

3.将盆放在冰箱冷藏室即可。

如果腥臭腐烂气味比较明显，说明已经变质，而且气味越重，死的时间越长。

拿起梭子蟹，如果蟹腿很容易摆动，说明死的时间长，腿松动的程度和死亡时间成正比。

拿起梭子蟹，如果重量与体积不符，明显变轻，再按蟹的外壳，松软无弹性，则表明死亡时间较长。