白萝卜中间淡蓝色能吃吗白萝卜中间有点黑黑的能吃吗

时间: 2022-03-03 21:15:42

今天买了几个白萝卜准备炖汤喝，但切开的时候发现里面是蓝色的，那白萝卜中间淡蓝色能吃吗？白萝卜中间有点黑黑的能吃吗？

能吃。

很多人认为白萝卜中间变蓝色就不能再吃了，但其实生活中如果将白萝卜储存在环境比较寒冷的地方，由于白萝卜含有一定的酚类物质，这种物质遇冷会转换成花青素，而花青素遇到碱性物质就会出现变蓝的现象，这属于一种正常情况，并不会对人体的健康造成威胁，是可以进行食用的。

白萝卜如果遇到酸性的物质，那么就会变成紫红色。

不建议再吃。

白萝卜中间变蓝色是可以进行食用的，但白萝卜中间变黑色的话，那么就不建议再吃了，因为正常的白萝卜中间是白色的，并不会出现黑色。

一旦白萝卜中间发黑，那么多半是储存的环境不是很好，滋生了细菌以及微生物，导致其发生了变质现象，这时候的白萝卜食用后可能会加重人体肠胃负担，是不可以再吃的。

不相克。

网上有流传说红萝卜与白萝卜不能同吃，两者是相克食物的说法，但其实红萝卜和白萝卜是可以一起吃的。

红萝卜含有抗坏血酸的分解酶，而白萝卜的维生素含量较高，两者一起食用时可以为人体补充充足的养分，对人体的健康具有一定好处。

具体有以下好处：

白萝卜味甘辛性凉，归肺经、胃经，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，适量吃具有一定清热化痰的作用，适用于肺热、痰稠、咳嗽、发热时口渴、消渴口干、热淋等人群进行食用。

其次白萝卜煮水可以起到化痰止咳作用，若家里的孩子有功能性的消化不良，经常有腹胀、便秘、排气比较多的情况，适量吃一些白萝卜煮水是很好的。