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酸菜老鸭汤的做法,酸菜老鸭汤怎么做

时间: 2022-04-11 20:01:39

酸菜老鸭汤的做法,酸菜老鸭汤怎么做

步骤1

准备食材:老鸭块500克、四川酸菜100克、生姜5片、枸杞10颗、小葱2根、食用油10克、料酒2克、盐1克、冰糖2克。

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步骤2

酸菜洗净、切段。

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步骤3

1根小葱切葱花。

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步骤4

锅中水沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。

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步骤5

热锅倒油、油温5成热、下3片姜、放鸭肉、炒匀。

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步骤6

加酸菜、继续炒出香味。

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步骤7

加1升温水、大火烧开、加入冰糖、转小火、慢炖1小时。

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步骤8

加入盐调味、出锅前撒枸杞、装盘、撒葱花。

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